La Chispería de Chamberí, que con su nombre rinde homenaje a los ‘chisperos’ (los chulapos de los barrios de Maravillas y Chamberí, en los que abundaban forjas y herrerías), aterriza en uno de los barrios más céntricos de la capital con una propuesta que, sin perder sus raíces, moderniza el concepto más ‘castizo’ adaptándolo a la realidad actual.

En sus seis puestos es posible disfrutar de propuestas tradicionales como la que ofrece el italiano Al Settimo Cielo o el castizo Rincón de Lupe, hasta apuestas más vanguardistas, como la fusión gastronómica hispano-mexicana de La Valona.

Los productos del mar llegan a buen puerto para ser elaborados por El Loco Antonelli. La Presa, el secreto, la pluma y los mejores ibéricos de la serranía de Huelva se dan cita en el gastrobar La Pitita.

Si lo tuyo es la comida callejera, tan sabrosa y tan de moda, no dejes de probar los ‘buns’ y ‘sanguches’ peruanos de Chambí.

Para que no pases sed, la Mahou de tanque bien fresquita te la ofrece la cervecería El Ocho. ¿Y para terminar? Degusta los deliciosos postres de los seis puestos en la Cafetería La Torbellino.

El mejor plan con amigos o con familia, picoteos informales o comidas de negocios se dan cita en el Mercado con más ‘chispa’ de Madrid. ¿Te animas a descubrirla?